کارنامه خورش

قصه‌ی این کتاب چیه؟

این کتاب فراتر از یک کتاب آشپزی است؛ نادرمیرزا قاجار با تسلط بر ادبیات، تاریخ و پزشکی زمان خود، در کنار ارائهٔ دستورهای آشپزی، به شرح حوادث تاریخی، خاطرات شخصی و آداب و رسوم اجتماعی آن دوران نیز پرداخته است. این اثر به‌عنوان فرهنگ‌نامه‌ای از غذاهای ایرانی، اطلاعاتی دربارهٔ تاریخچهٔ غذاهای محلی ایران و روابط اجتماعی و خانوادگی آن دوره ارائه می‌دهد.