هشتگ #تاریخ غذا
کتاب مستطاب از سیر تا پیاز آشپزی (2 جلدی)
نجف دریابندری، که بیشتر به‌عنوان مترجم شناخته می‌شود، در این کتاب با نثری شیوا و طنزآمیز، دنیای آشپزی را از زاویه‌ای جدید بررسی کرده است. او در کنار دستورهای آشپزی، به تاریخچه، ترکیبات، شیوه‌های پخت و حتی فلسفه‌ی غذا پرداخته است. این کتاب نه‌تنها برای علاقه‌مندان به آشپزی، بلکه برای کسانی که به فرهنگ غذایی نیز علاقه دارند، اثری ارزشمند محسوب می‌شود.
قیمت: 2,400,000 تومان
آشپزی دوره صفوی
این کتاب شامل دو رسالهٔ «کارنامه» و «ماده‌الحیوه» است. رسالهٔ «کارنامه» تألیف حاجی محمدعلی باورچی بغدادی در سال ۹۲۷ قمری است که در سفر به اردبیل نگاشته شده است. رسالهٔ دوم، «ماده‌الحیوه»، توسط نورالله آشپز حدود ۷۶ سال پس از رسالهٔ نخست به تحریر درآمده است. هر یک از این دو رساله شامل مطالبی دربارهٔ طبخ غذاها و معرفی انواع خوراکی‌های آن دوره است.
قیمت: 245,000 تومان