هشتگ #آشپزی
آشپزی و شیرینی پزی شیما
در این کتاب، انواع غذاهای ایرانی و بین‌المللی، دسرها، کیک‌ها و شیرینی‌های متنوع آموزش داده شده است. نویسنده با زبانی ساده و دستورالعمل‌های گام‌به‌گام، این امکان را فراهم کرده که حتی افراد مبتدی نیز بتوانند غذاهای خوش‌طعم و حرفه‌ای تهیه کنند. همچنین، نکات مهمی درباره ترفندهای آشپزی، انتخاب مواد اولیه و تزئین غذا ارائه شده است.
قیمت: 800,000 تومان
هنر سفره آرایی و تزیین مواد غذایی
در این کتاب، روش‌های مختلف تزئین سالاد، میوه‌آرایی، دیزاین دسرها و چیدمان حرفه‌ای میز غذا آموزش داده شده است. نویسنده با ارائه تکنیک‌های ساده اما کاربردی، به افراد کمک می‌کند تا هنر سفره‌آرایی را به‌راحتی یاد بگیرند و از آن برای مهمانی‌ها و مجالس استفاده کنند. این کتاب مناسب افرادی است که به زیبایی غذا و چیدمان آن اهمیت می‌دهند.
قیمت: 100,000 تومان
کتاب مستطاب از سیر تا پیاز آشپزی (2 جلدی)
نجف دریابندری، که بیشتر به‌عنوان مترجم شناخته می‌شود، در این کتاب با نثری شیوا و طنزآمیز، دنیای آشپزی را از زاویه‌ای جدید بررسی کرده است. او در کنار دستورهای آشپزی، به تاریخچه، ترکیبات، شیوه‌های پخت و حتی فلسفه‌ی غذا پرداخته است. این کتاب نه‌تنها برای علاقه‌مندان به آشپزی، بلکه برای کسانی که به فرهنگ غذایی نیز علاقه دارند، اثری ارزشمند محسوب می‌شود.
قیمت: 2,400,000 تومان
هم نشینی
اسکات رائو، که به‌عنوان یکی از متخصصان برجسته‌ی دنیای قهوه و خوراکی‌ها شناخته می‌شود، در این کتاب روش‌هایی برای ایجاد تعادل در مزه‌ها، شناخت بهتر مواد غذایی و استفاده‌ی بهینه از آن‌ها ارائه داده است. هم‌نشینی نه‌تنها برای سرآشپزان حرفه‌ای، بلکه برای هر کسی که به دنیای طعم‌ها و مزه‌ها علاقه‌مند است، منبعی ارزشمند محسوب می‌شود.
قیمت: 98,000 تومان
آشپزی دوره صفوی
این کتاب شامل دو رسالهٔ «کارنامه» و «ماده‌الحیوه» است. رسالهٔ «کارنامه» تألیف حاجی محمدعلی باورچی بغدادی در سال ۹۲۷ قمری است که در سفر به اردبیل نگاشته شده است. رسالهٔ دوم، «ماده‌الحیوه»، توسط نورالله آشپز حدود ۷۶ سال پس از رسالهٔ نخست به تحریر درآمده است. هر یک از این دو رساله شامل مطالبی دربارهٔ طبخ غذاها و معرفی انواع خوراکی‌های آن دوره است.
قیمت: 245,000 تومان